Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Pflanzenfamilie der Ingwergewächse. Die Kurkumawurzel enthält eine Reihe von Substanzen. Der wichtigste Inhaltsstoff ist das Kurkumin, welches eine Zellschutzfunktion sowie entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.
- Kurkumin ist in unbehandelter Form jedoch schwer wasserlöslich und kann nur in geringen Mengen vom Darm aufgenommen werden. Um eine optimale entzündungshemmende Wirkung zu erzielen, muss ein bio-optimiertes Kurkumin verwendet werden.